Cách phân biệt đông trùng hạ thảo tự nhiên với nhộng trùng thảo

     Từ rất lâu đến nay Đông trùng hạ thảo là một lọai đông dược quý hiếm mang nhiều tác dụng tương trợ điều trị rất nhiều chứng bệnh đang mắc phải và nâng cao khả năng chống lại bệnh. Chính vì vậy con người chúng ta tin dùng các sản phẩm sản xuất từ Đông trùng hạ thảo mà không hề hay để ý đến nó đúng phải mẫu mình muốn hay không. Đã có không ít người đã lầm lẫn giữa hai loại sản phẩm Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis và Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris khác nhau như thế nào. Trước tiên chúng ta cần biết Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis mang hình dạng như cây nấm mọc trên đầu con sâu màu nâu sẫm, đầu nấm như lưỡi mắc, còn Nhộng trùng thảo mang hình trạng thân cây màu vàng cam ngả hồng hồng, đầu nấm dạng chùy. Tới đây có thể tưởng tượng 2 loại khác nhau tương đối rõ ràng về mặt dạng hình rồi. Sau đây chúng ta cùng nhận định thêm các điều bên trong hai mẫu này nhé.

      Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis có dạng hình cây nấm mọc trên đầu con sâu, cây nấm màu nâu. Nguồn gốc của loại tên Đông trùng hạ thảo do những nghiên cứu và đặc điểm dạng hình mùa đông là ấu trùng tới mùa hè biến thành dạng cây. Tài liệu sớm nhất cũng là người đầu tiên ghi nhận do tu sĩ Perenin Jean Batiste người Pháp miêu tả loài sinh thực vật sở hữu hình dáng kỳ lạ và chữa được một số bệnh mà ông cho là “công dụng thần bí”. Năm 1843, tiến sĩ M.J. Berkeley người Mỹ), công bố loài rễ mọc trên sâu là Sphaeria sinensis. Cái tên sinensis lần đầu xuất hiện từ đó. Năm 1878, Pier Andrea Saccarado mới sang sửa lại và xếp Sphaeria sinensis vào giống Cordyceps rồi đặt tên là Cordyceps sinensis. Từ đây, loài sinh vật nấm Cordyceps sinensis ký sinh trên sâu được giới công nghệ đặt tên là Đông trùng hạ thảo. Bao đời qua người phương Đông đã biết dùng loài Đông trùng hạ thảo như một loại thuốc dược liệu cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo là tên gọi dân gian dựa vào quan sát đặc điểm chu trình sống của loài của loài sinh vật kỳ lạ vào mùa đông là con sâu non hay gọi là ấu trùng , mùa hè là thảo mộc. Đấy chính là sự hài hòa cộng sinh giữa nấm Cordyceps Sinensis với ấu trùng bướm đêm Hepialus. Vào mùa đông, ấu trùng tìm nơi đất tươi xốp nhiều dinh dưỡng sống trong lòng đất và bị nhiễm bào tử nấm ký sinh. Tới mùa hè, bào tử nấm thu nạp, cây nấm mọc trên đầu con sâu nhô lên khỏi mặt đất.

       Từ đó về sau, thực vật ký sinh trên sâu bọ được người ta quen gọi chung là Đông trùng hạ thảo. Bên cạnh đó theo các nhà khoa học, chỉ có Cordyceps sinensis mới được gọi là Đông trùng hạ thảo có dạng hình độc nhất vô nhị là cây nấm mọc trên đầu con sâu. Còn các loại cây nấm mọc ở nhiều bộ phận khác của con sâu chỉ được gọi là Nhộng trùng thảo mà thôi.

       Nhộng trùng thảo có hình trạng cây nấm mọc từ các nhiều bộ phận khác của con sâu. Thân cây nấm sở hữu màu vàng cam ngả hồng, đầu nấm dạng chùy. Tiến sĩ Trương Bình Nguyên, người đưa giống đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis về Việt Nam và lần đầu tiên nuôi cấy thành công, cho biết trên toàn cầu chi nấm Cordyceps được ghi nhận khoảng tới 350 loài, riêng Trung Quốc có 60 loài sống phân bổ phổ biến ở nhiều nơi. Ngày nay người ta chỉ nghiên cứu 2 loài là Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris. Các nhà công nghệ gọi loài thứ 2 là loài Cordyceps militaris tên là Nhộng trùng thảo, để phân biệt với Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis. Trong khoảng công đoạn sử dụng nhiều năm qua ở phương Đông và qua những phân tích thành phần dược tính hóa học, dược lý, thực tế, Đông y đã công nhận trị giá bổ dưỡng, chữa bệnh của Đông trùng hạ thảo vượt xa Nhộng trùng thảo. Nếu như Nhộng trùng thảo được nuôi cấy nhân tạo có giá chừng trăm triệu đồng 1 kg, thì Đông trùng hạ thảo thiên nhiên rất quý hiếm, phải có giá một,4 đến 1,6 tỷ đồng 1 kg. Hiện nay Nhộng trùng thảo được nuôi trồng rất tiện lợi và cho ra thể quả cây nấm mọc trên thân con tằm hoặc con nhộng. Việt Nam còn nhân trồng được Nhộng trùng thảo trên gạo lức, giá đậu, cho ra khối lượng lớn, nấu canh ăn như rau. Khi mà đó, Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis thiên nhiên chỉ sống được trên độ cao 3.000 Tới 4.000M so với mặt nước biển.

       Cho đến nay chưa đất nước nào nhân trồng ra Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis được tức là ra hình dạng cây nấm trên đầu con sâu. Dự án đầu tiên nuôi trồng thành công Đông trùng hạ thảo tại Việt Nam của nhóm tiến sĩ Nguyên cũng mới nuôi cấy được ở thể sinh khối. Tiến sĩ Đinh Minh Hiệp, thành viên hàng ngũ nghiên cứu nói: “Nếu nuôi trồng được cây nấm trên con sâu và sở hữu màu vàng cam thì sản phẩm là Nhộng trùng thảo Cordyceps militaris, còn gọi Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis là không chính xác”. Tại buổi nghiệm thu dự án này vào tuần trước của nhóm tiến sĩ Nguyên, giáo sư tiến sĩ Nguyễn Minh Đức, Trưởng ban Nghiên cứu công nghệ và Thư viện, khoa Dược trường Đại học Y Dược TP HCM, chủ tịch Hội đồng công nghệ, khuyến khích nhóm tác giả tiếp tục nghiên cứu công nghệ nuôi trồng ra Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis. Tiến sĩ Minh Đức nói “Nếu nuôi trồng thành công dạng Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis, sẽ là một nguồn lợi quý giá vô bờ cho quốc gia”.